Варочный котел
Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, для варки овощей и кипячения воды. Электронная панель управления, таймер до 600 минут. 3 режима работы котла - нагрев (от 3 до 110 °C), охлаждение (от 110 до 3 °C) и пользовательский (до 50 программ по 5 шагов в каждой). Готовый продукт сливается путем автоматического опрокидывания варочного сосуда при помощи электропривода, либо готовый продукт может быть слит с помощью крана без опрокидывания. Материал корпуса - аустенитная нержавеющая сталь AISI 304, материал варочного сосуда - кислотостойкая нержавеющая сталь AISI 316.
В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Технические характеристики:
- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
- Охлаждение до заданной температуры
- Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
- Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
- Ручной душ
- Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
- Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
- Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
- Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
- Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- Автоматическая подача воды
- Встроенная розетка 220В на передней панели
- Усиленный легкосъемный миксер со скребками
- Сливной кран с муфтовым соединением Dn: 65 мм
- Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
- Максимальное время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С: 100 мин.
- Максимальное время опрокидывания: 0,6 мин.
- Угол опрокидывания: 100°
- Расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании: 630 мм
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.