Термомиксер HotmixPRO Master используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления широкого спектра блюд. Модель оснащена электронным управлением, LCD-экраном, автоматической диагностикой неполадок и автоматическим поглощением вибраций. Материал корпуса и стакана - высококачественная нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
- Количество скоростей: 26
- Температурный режим: от 24 до 190°C
- Скорость двигателя: до 16000 об/мин
- Программируемая память 350 рецептов
- Функция "Wait Temperature"
- Непрерывность работы до 12 часов благодаря системе TURBO AIR MOTOR
- Режимы:
- Жарка
- Запекание
- Варка
- Приготовление на пару
- Приготовление сладостей (в масле и сахаре)
- Перемолка
- Выпаривание
- Приготовление яиц (на пару, в воде, всмятку, вкрутую, перепелиные), джемов, сиропов, желе, безе (по-итальянски, по-французски, по-швейцарски)
- Пастеризация смеси для мороженогог
- Фондю
- Темперирование
- Замешивание тесто в трех режимах (мягком, среднем и жестком)
- Эмульгирование
- Распыление
- Измельчение
- Отбивание
- Рубка
- Смешивание
- Взбивание
- Приготовление паштета и фарша
- Вакуумная готовка
- Вакуумная сушка
- Вакуумное сгущение
- Вакуумное замачивание
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.