Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 E1HDS используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления блюд на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах. Модель оснащена электронным управлением, 2 вентиляторами, ручным переключением термостата безопасности, автоотключением при открытой двери, таймером, принудительной вентиляцией и регулируемыми ножками. Материал корпуса и камеры - высококачественная нержавеющая сталь.
Противни и гастроемкости в комплект не входят.
Технические характеристики:
- Объем внутренней камеры: 199,1 л
- Мощность двигателя вентилятора: 0,2 кВт
- Мощность ламп подсветки: 0,04 кВт
- Максимальная глубина с открытой дверцей: 1536 мм
- Длина электрического кабеля: 170 см
- Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
- Количество программ: 100 программ по 3 шага в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
- Усовершенствованный интерфейс
- 3х-этапное программирование
- Функция открытия/закрытия пароотводного клапана
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 3
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- Цифровой TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Выключение подсветки при открывании дверцы
- Таймер 1-99 мин
- Разъем для температурного щупа
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
-
Влагозащищенность: IPX3
Опции (заказываются отдельно):
- 3805 - 4 решетки 600х400 мм
- 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3774 - 6 алюминиевых противней 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- TVL420 - подставка с направляющими на 8 уровней
- TVL420D - подставка с направляющими на 4 уровня
- 36229 - подставка с направляющими на 4 уровня
- 36230 - подставка с направляющими на 8 уровней
- Вытяжной зонт K4610X
- 3927 - комплект для уменьшения скорости вентилятора
- SH12K6/4 - шпилька
- Термощуп KITSC
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.